Raboso storico affinato in rovere, intenso e complesso, con acidità decisa e carattere unico. Vino da meditazione e piatti robusti.
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Scheda tecnica
ASPETTO:
Colore rosso rubino cupo, con riflessi granati. Consistenza elevata, tipica dei Raboso affinati in legno.
OLFATTO:
Aromi intensi e complessi, con frutti scuri sotto spirito, note di amarena, pepe nero, cuoio e spezie. Evidenti sentori di rovere e leggera balsamicità.
GUSTO:
Sorso deciso, strutturato e vibrante, con acidità marcata e tannini importanti ma ben lavorati. Profilo austero, profondo e di grande personalità.
FINALE:
Lungo, asciutto e complesso, con ritorni speziati e leggermente balsamici.
VALUTAZIONE COMPLESSIVA:
Un Raboso storico e autorevole, ideale come vino da meditazione, perfetto con piatti robusti, selvaggina e formaggi molto stagionati.
