Crémant Blanc de Noirs da Pinot Noir, dal profilo deciso e profondo; al palato è pieno e fruttato, con bollicina fine e una spiccata freschezza minerale, adatto ad accompagnare piatti di pesce saporiti, carni bianche e aperitivi strutturati.
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Scheda tecnica
ASPETTO:
Colore giallo paglierino luminoso, con lievi riflessi dorati. Perlage fine, continuo e persistente, spuma elegante e cremosa.
OLFATTO:
Bouquet deciso e profondo, con profumi di frutta a polpa bianca e piccoli frutti rossi, accenni di mela e pera, leggere note di lievito e una chiara impronta minerale. Profilo pulito e ben definito.
GUSTO:
Sorso pieno, fruttato e strutturato, con bollicina fine e ben integrata. La freschezza minerale dona slancio e precisione, bilanciando la ricchezza del Pinot Noir.
FINALE:
Secco, fresco e persistente, con ritorni fruttati e minerali.
VALUTAZIONE COMPLESSIVA:
Un Crémant Blanc de Noirs elegante e di carattere, ideale per aperitivi strutturati, piatti di pesce saporiti e carni bianche, capace di coniugare intensità e finezza.
