Passito di Pantelleria ottenuto da uve Zibibbo coltivate ad alberello pantesco, con intensi profumi di albicocca, fichi secchi, miele e agrumi canditi; dolce, avvolgente e di straordinaria persistenza.
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Scheda tecnica
ASPETTO:
Colore oro intenso con riflessi ambrati, brillante e consistente.
OLFATTO:
Bouquet ampio e complesso con note di albicocca disidratata, fichi secchi, miele, scorza d'arancia candita e datteri.
GUSTO:
Sorso dolce, avvolgente e ricco, sostenuto da una piacevole freschezza che ne equilibra la concentrazione aromatica.
FINALE:
Straordinariamente lungo e persistente, con eleganti ritorni di miele e frutta candita.
VALUTAZIONE COMPLESSIVA:
Un Passito di Pantelleria di grande prestigio, ideale con pasticceria secca, formaggi erborinati e dessert a base di mandorla.
