Deciso e mediterraneo, con aromi di frutti rossi, spezie e sottobosco; gusto pieno e vivace. Perfetto con carni grigliate, salumi, piatti speziati e cucina tipica siciliana.
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Scheda tecnica
ASPETTO:
Colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei.
OLFATTO:
Aromi mediterranei e decisi, con frutti rossi freschi (ciliegia, fragolina), spezie leggere, erbe mediterranee e una nota di sottobosco.
GUSTO:
Sorso pieno, vivace e scorrevole, con tannino fine e buona acidità. Frutto e spezie si fondono in un profilo fresco ma deciso.
FINALE:
Fruttato, sapido e speziato, con persistenza media-lunga.
VALUTAZIONE COMPLESSIVA:
Un Perricone autentico e territoriale, perfetto con carni grigliate, salumi siciliani, piatti speziati e cucina tradizionale.
