Bianco secco e sapido, con note agrumate e fruttate e una bocca piena e persistente; freschezza e mineralità accompagnano un sorso versatile, indicato con prosciutto crudo, pesce, carni bianche e piatti speziati.
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Scheda tecnica
ASPETTO:
Colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini. Limpido e brillante, di buona consistenza.
OLFATTO:
Bouquet fresco e fragrante, con note agrumate di limone e pompelmo, frutta a polpa bianca e leggere sfumature floreali. Sullo sfondo emerge una chiara impronta minerale.
GUSTO:
Sorso secco, sapido e pieno, sostenuto da una freschezza vivace e da una mineralità ben definita. La struttura è equilibrata e rende il vino versatile e gastronomico.
FINALE:
Persistente, pulito e minerale, con ritorni agrumati.
VALUTAZIONE COMPLESSIVA:
Una Malvasia Istriana territoriale ed espressiva, ideale con prosciutto crudo, piatti di pesce, carni bianche e preparazioni speziate, capace di unire carattere e bevibilità.
