Ripasso secco e ben definito, con struttura importante ma slancio fresco; il sorso è pieno e profondo, sostenuto da eleganza e precisione, con un finale lungo e coerente.
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Scheda tecnica
ASPETTO:
Colore rosso rubino intenso, con riflessi granato. Consistenza piena e luminosa.
OLFATTO:
Profumi profondi e ben definiti, con note di frutta rossa matura, amarena, spezie delicate e un leggero accenno balsamico.
GUSTO:
Sorso pieno, strutturato e profondo, sostenuto da uno slancio fresco che bilancia la ricchezza. Tannini levigati, eleganza e precisione gustativa in primo piano.
FINALE:
Lungo, coerente e armonioso, con ritorni fruttati e speziati.
VALUTAZIONE COMPLESSIVA:
Un Ripasso secco ed elegante, che unisce struttura e freschezza in modo impeccabile, ideale con arrosti, carni rosse, formaggi stagionati e piatti della tradizione veronese.
