Chardonnay delle Langhe ottenuto da un piccolo vigneto sul versante nord della Brunella. La criomacerazione esalta i profumi varietali, mentre il breve affinamento in rovere preserva l'equilibrio tra freschezza, mineralità ed eleganza, con delicate note di frutta a polpa bianca e agrumi.
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Scheda tecnica
ASPETTO:
Colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e ottima luminosità.
OLFATTO:
Bouquet elegante e raffinato, con profumi di frutta a polpa bianca, agrumi, mela Golden e delicati richiami floreali. La criomacerazione valorizza la finezza aromatica del vitigno, mentre il breve affinamento in rovere dona leggere sfumature di vaniglia e una maggiore complessità.
GUSTO:
Sorso fresco, armonioso e minerale, sostenuto da una piacevole struttura e da un perfetto equilibrio tra morbidezza e vivace acidità. Il finale rivela eleganza e precisione.
FINALE:
Lungo e persistente, con delicati ritorni agrumati e minerali.
VALUTAZIONE COMPLESSIVA:
Uno Chardonnay delle Langhe di grande finezza ed equilibrio, ideale con crostacei, pesce alla griglia, risotti delicati e carni bianche, capace di coniugare freschezza, eleganza e carattere territoriale.
